La Rose Black Baccara est une variété de rose créer par la Maison Meilland et dérivée de la Baccara. Sa couleur est un rouge très foncé, selon l'éclairage, ses reflet peuvent donner l'impression quelle est noir. Elle a un parfum délicat.

La Maison Meilland est une entreprise horticole familiale française fondée en 1850. Elle est définit comme un "créateur-producteur de rose". Aujourd'hui, elle est dévénue "Meilland International" et c'est l'une des plus importante sociétés horticoles au monde. Son centre de recherche est situé dans le Var ou l'un de ces jardins d'essais est présent.

La Rose Noire Symbolise un amour fou, une passion fatale :

| « Mon amour perdurera jusque dans la mort » | « Mon Amour pour toi est profond et éternel »|